Eventi, notizie, immagini e curiosità dal Comune di Capannori
Sapete, a casa mia, 'un siamo benestanti,
la ciccia c'è di rado, è dura tirà avanti,
mangià la stessa 'osa certo mi tormenta,
è sempre baccalà, accompagnato di polenta.
Un giorno una voglina mi vorsi proprio levà'
a un rinomato ristorante andetti per mangià'.
Mi missi bello in ghingari, tutto improfumato
co'r vestito bono e'r panciotto bello, stirato.
Trovai un ristorante, de' meglio de' dintorni,
con una grande scerta di primi e di 'ontorni.
Tra meszo a quella gente per me assai distinta
alla pancia mi sentitti un popoin' di strinta.
Una bella cameriera cor nasin' giro all'insù
mi misse in man' 'na carta e disse: "ecco il menù".
Io, tutto lo leggetti, da fondo fin' alla cima
e po' ricominciai e ci 'apitti men' di prima.
Alla gentile cameriera, nì chiesi di portà,
quello che la casa, dava per specialità.
Mi disse: abbiamo de' filetti, fini di merlusso
un pescio rinomato, un be'r mangià' di lusso.
Di 'ontorno mi propose una 'osa a'r quanto strana,
una purea di mais, prelibatessa venessiana.
A sentìre r' profumino che scappava di 'ucina.
avevo già tutta la bocca piena d'acquolina.
Ma quando ebbi davanti, i'r piatto cucinato,
m'accorsi che da coglione m'ero comandato,
quello che da 'na vita continuavo a mangià,
una porsion' fumante, di Polenta e Baccalà.
Gavorchio
Dal "mitico" Gavorchio, una descrizione della spremitura a freddo delle olive con foto e versi in vernacolo. Una chicca!
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