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La bistecca

Mangià delle bistecche a casa mia...?
'Un s'è mai uso almeno mi riordi,
era un gran lusso andà in macelleria,
sempre quistion de' maledetti soldi .

Ma un bel giorno vense l'occasione,
dovevin andà tutti a fà una gita...
" 'un voi venii...? Dicci la ragione"
ma io zitta mi leccavo già le dita.

Me n'ero compra una bella grossa,
me la sarei mangia tutta intera,
du' foglie d'insalata verde o rossa,
ci vol che andà a girà tutta la tera.

L'abbrustolii bèn bene sulla brace,
pò la strusciai con l'aglio e temarino,
nessuno più di me era felice...
una bistecca e un bel bicchier di vino.

Quando fù cotta mi sembrò un miraggio,
mi parve d'esse la più grande diva,
dissi " a noi due..." e feci il primo assaggio...
oddio, che delusion...era cattiva.

La risentitti... macchè 'un mi piaceva,
"qui c'è qualcosa che 'un'ha funziono,
eppur c'ho misso quel che ci voleva,
l'ho unta per'unfin con l'olio bono..."

La presi e la tirai dalla finestra,
con quanta rabbia io c'avessi addosso,
"che almeno il cane oggi facci festa,
(ma ni restasse di traverso l'osso)"

Fù in quel momento che mi vense in mente,
quando ormai era in bocca all'animale
e fra un popò'un mi piglia un'accidente...
ecco che aveva....ci mancava il sale.

di Loretta Caselli

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