Notizie dal Comune di Capannori

Con l’arrivo a Capannori delle delegazioni dei produttori del fagioli dei monti Rodopi Bulgaria e di cereali di Bamako e Segou del Mali ha preso il via l’iniziativa “Il giusto gusto” di Terra Madre Toscana. un programma della condotta Slow Food Compitese e Orti Lucchesi realizzato in collaborazione con Comune di Capannori, Provincia, Regione, Comune di Porcari, Cia Lucca e Komera onlus.
L’iniziativa, che ha lo scopo di mettere a confronto i coltivatori di prodotti tipici di vari stati per parlare delle loro esperienze e trovare soluzion, è stata presentata questa mattina (martedì 28) nel corso di una conferenza stampa svoltasi nel palazzo comunale, alla quale hanno partecipato il vice sindaco, Luca Menesini, Marco Del Pistoia della condotta Slow Food Compitese e Orti Lucchese, i delegati Desislava Dimitrova e Banko Mihovski della Bulgaria e Ibrahim Souleymane Tounkara del Mali.
Terra Madre Toscana, che quest’anno a livello regionale metterà in contatto 110  produttori di Europa, Africa, Asia, Mediterraneo, Caraibi, America del Sud con la Toscana e i suoi abitanti, vuole creare occasioni di incontro per parlare di prodotti tipici, progetti di cooperazione e sviluppo, solidarietà, gusto e salvaguardia dell'ambiente.
Il gemellaggio del gusto che si tiene in tutta la Toscana e andrà avanti fino al prossimo 2 novembre,  è partito questa mattina da Capannori con una giornata densa di appuntamenti con varie visite al liceo “Majorana”, in municipio e ai produttori dei fagioli di San Ginese di Compito. La giornata è conclusa da una cena a base di prodotti tipici cui parte del ricavato è andrà a finanziare un progetto di collaborazione e scambio fra i produttori locali e quelli delle Comunità del Cibo ospiti.
“Terra madre è un’importante manifestazione – ha dichiarato il vice sindaco, Luca Menesini – che permette di entrare in contatto e riscoprire quel rapporto tra la terra e i contadini che ci hanno raccontato i nostri nonni. Questo deve essere il punto di partenza per un’agricoltura moderna, che realizza la cosiddetta “filiera corta” mettendo direttamente in contatto i produttori con i consumatori. La nostra amministrazione comunale è molto impegnata su questo fronte, avendo attivato da alcuni mesi un distributore di latte crudo che viene munto a poche centinaia di metri. Inoltre stiamo predisponendo anche simili iniziative per creare un mercato ortofrutticolo rionale”.
Il programma di Terra Madre Toscana proseguirà domani (mercoledì 29) con una serie di iniziative nel comune di Porcari tra cui la visita alla scuola elementare (ore 9.30), alla Cooperativa L’unitaria (ore 10.30) e il ritorno a Capannori con l’incontro con la Comunità del cibo del Compitese con visita al Borgo delle Camelie, aziende olivicole, di miele e frantoi (ore 15). Al termine della giornata di domani ci sarà una cena con degustazione presso il Frantoio sociale del Compitese a Pieve di Compito con piatti del territorio e delle comunità del cibo ospiti.
Giovedì la delegazione si sposterà a Lucca e venerdì ad Orbetello.