Notizie dal Comune di Capannori

Sono quindici gli studenti dell’università degli studi di scienze gastronomiche di Bra (Cuneo) che da martedì si trovano a Capannori per uno stage sull’olio extravergine di oliva. Proprio ieri mattina (mercoledì 5) il loro tutor, Fabian Jauss, è stato ricevuto nel palazzo comunale dall’assessore alle attività produttive, Mariano Manfredini.
Lo stage a Capannori, giunto al secondo anno, si svolge in varie aziende agricole e frantoi del territorio. Domani (venerdì 14) i ragazzi, alcuni dei quali provengono dall’Austria, dalla Germania, dalla Francia e da Trinidad e Tobago, in mattinata assisteranno a una lezione sul marketing dell’olio extravergine di oliva che si terrà presso il frantoio cooperativo di Cerbaia, dove si terrà anche una degustazione di prodotti tipici. La giornata si concluderà con una cena con menù sull’olio. Sabato (15 novembre) parteciperanno per tutto il giorno al Desco.
“Lo stage è un’esperienza molto positiva, perché ha il duplice valore di contribuire alla formazione degli studenti e di far conoscere Capannori – ha dichiarato l’assessore Mariano Manfredini -. Inoltre rappresenta un importante veicolo per la promozione del nostro olio, che è apprezzato in tutta Italia”.