Il sindaco Del Ghingaro risponde al presidente della Fipe Confcommercio, Stefani
Il sindaco Giorgio Del Ghingaro risponde all’intervento del presidente della Fipe Confcommercio di Lucca, Benedetto Stefani, sul regolamento delle sagre: “Non ritengo opportuno affrontare la questione del regolamento in un clima di contrapposizione tra chi pratica la ristorazione come professione e chi organizza iniziative gastronomiche per sostenere il volontariato e le tradizioni locali. Se sorgono problemi e difficoltà è importante affrontali in un’ottica di collaborazione, senza inutili strumentalizzazioni, in modo che ciascuno possa svolgere la propria attività. Proprio per questo, nei prossimi giorni, ho convocato un tavolo con le associazioni di categoria per continuare il dialogo. Il regolamento delle sagre è un passo importante per la valorizzazione e la tutela dei prodotti tipici locali al quale è necessario che collaborino tutti”.
Capannori, 17 gennaio 2008
