Alla luce del dibattito in corso in merito all’effettuazione delle sagre paesane, che conferma l’interesse dell’opinione pubblica intorno a questi temi, il sindaco Giorgio Del Ghingaro ha inviato in data odierna una lettera alle associazioni di categoria Ascom e Confesercenti e alle associazioni di volontariato di Capannori che promuovono sagre, con la quale  invita i loro rappresentanti  ad un primo incontro interlocutorio, fissato per lunedì 17 settembre alle ore 10.30 nella sede comunale .
L’incontro, è promosso, si legge nella lettera “per esaminare gli eventuali problemi esistenti e individuare un percorso comune che serva a ristabilire un più elevato livello di confronto, nella consapevolezza che sia le sagre paesane, sia la ristorazione presente nel comune di Capannori, possano entrambe valorizzare ulteriormente la cultura  gastronomica”.
“La realizzazione delle sagre paesane - sostiene ancora Del Ghingaro nella missiva – ha un’importante ricaduta sull’associazionismo del territorio, ne sono conferma le migliaia di cittadini che ogni anno vi partecipano accanto a centinaia di volontari impegnati. Del resto è utile sottolineare l’importanza della ristorazione imprenditoriale, che nel nostro territorio raggiunge punte di eccellenza e di notorietà a livello nazionale e internazionale”

Capannori, 20 agosto 2007