Ancora una volta segnaliamo l'interesse del prestigioso periodico “ToscanaQui” su un argomento
legato a Capannori. L'articolo, a firma dell'amico giornalista Massimo Raffanti, si intitola “Una tazza made in Tuscany”e si riferisce alla coltivazione ormai più che sperimentale della “camellia sinensis”, nella tenuta Borrini di Sant'Andrea di Compito, da parte dello studioso lucchese Guido Cattolica. Da questa pianta tanto cara ai Capannoresi, il nostro ricercatore ha prodotto un thè (registrato con marchio “ Tre Tigri – Primo thè italiano) subito apprezzato da esperti Giapponesi e Cinesi.
L'articolo traccia il percorso di questa esperienza e una analisi dei risultati, che il Raffanti ha raccolto dalla diretta testimonianza di Guido Cattolica.. Ovviamente vi rimandiamo, come è giusto, alle pagine del periodico ToscanaQui per una lettura approfondita dell'argomento.

Il numero in questione di TQ è il primo del 2007, quello uscito in aprile